饭店生意🛊🚫🖙出奇的好,钱刷刷的往里进,不🔊⚥知不觉的就赚了五百万。🗨🞍
现在饭店🛊🚫🖙大了,装修比以前好了,雇的人多了,自己倒不会玩了。前台一团粥,后厨一团麻,整的自己焦头乱额。
有时想是不是财运没了,以前钱赚的容易,🝫🎅现在开始赔钱了。
开业头一个月赔进去十二万,第🛋🚴🗣二个月赔进去十🚙📯三万。
再这样赔下去哪行,到年底就得关门大吉。
问题主要出在管理上,还有开业🛋🚴🗣前的准备工作不足,员工培训不♌到位。
开始请能人管理。
前台在换了两个经理,张丽来了之后管理才规范起来,服💂🏁务开始提升,整体工作变得有模有样,看着像一个正规饭店了。
最显著的成绩是不再赔钱了。
现在就差厨房了。
通过交谈徐总觉着老谭挺有能力,并且经验丰富,是个人才。可是有之前两个厨师长的例🀘☨子在那摆着,为了稳妥起见,没有马上做决定,而是把王刚喊来,叫他跟自己一起品品,看看老谭到底行不行。
问完😸🆉菜品结构之后,又探讨了五常🏯🝧管理和流程与标准,老谭把这两🗨🞍样又详细的讲述一下。
三个😸🆉人足足唠了一个半小⚭时,🚟🔬🃱最后谈到关键问题。
徐总问:“谭师傅,你期望的工资是多🄵🁻少?”🅿
老谭说:“我在滨海的时候七千。”
徐总点点头,说:“📫🝯🎧今天先这样,我考虑考虑,你等我电话,明♌天十点之前给你准确答🙅🇾复。”
老谭客气的跟徐总和王刚握手告辞。
等老谭出了办公室之后👩徐总问王刚:“王刚,你🚙📯感觉咋样?”🗋🚅
王🐎刚说:“我感觉行,是个干事人,人家说的我认为都切实可行,我是知道说不出来,也不知道咋干,人家不但能说出来,还知道咋干,咱家就缺这样人。”
“他来了你得跟人家学,不能动🛋🚴🗣不动发🄵🁻脾气,听人家的。”徐总说。
“我啥人你还不知道吗?比我有能力的我听,跟人家能学到东西。要是不如我,到这骗钱的保证🌃☄☝不行,不用你说话我就给整走。”王刚带着三分痞气说。