漫步在灯火辉煌的春熙路，街道两旁商店林立，那一个个JiNg心布置的橱窗就像一幅幅美丽的画展现在人们面🅌🅍🅕前。
冬季新款的服饰，香气b人的特sE小吃，炸串、烤肠、铁板鱿鱼、糖油果子。建筑上🝭🎙的各种霓虹灯闪烁，绿化植被也妆点上各sE各样LED灯。
人来人往的人群，有说有笑的经过方远身边，有情侣挽着手，有三两好友g肩🔮🄃搭背，也有提着大包小包战果辉煌的nV生。
冬至这⚘一天，虽然不是法定假日，但是有时间的人都习惯在这天走出日附🉇一份的工作岗位，出来逛逛街买点东西消费消费，感受城市的喧嚣，生活的气息。
受这🗪🞚种氛围的感染，方远也放弃了将最後三张意向主播搜索卡用了，准备好好放松放松，⛬缓解一下这几个月来的工作压力。
自从🗪🞚出入社会之後，他大部分时间都😿是家和公司两头跑，就算是周末也习惯呆在家里一躺就是一整天。
方远🗪🞚🗪🞚回了几个消息，便坐上🅈地铁往他大学方向的地驶去。
蓉城的羊r0U🁒🅎汤的餐馆几乎没有一整年开业的，都是集中在国庆节之後，一直开到过年。
这许多⚘商贩是连营业执照都没有🛏🛜的，可🈷🂽能他们上半年还做着其他生意，或者卖菜，或者卖水果。
这些商贩普🂂遍都是简yAn人，这座离蓉城几十🍟公里的二线🜬🅓城市，如今也成了大蓉城都市圈的一座卫星城。
方远下了地铁，走了十🙱几分🅈锺，来到一家招牌都没有的店铺。
此时这家店铺门前已经是排起了长队，🈷🂽方远目测至少排了十米长，大部分顾客🔮🄃手中都拿着⛬各式各样的锅碗瓢盆，这里没有堂食只能打包。
老板和老板娘是简y🇼🐈An人，典型的夫妻店，在冬至这🁕🅥几天忙的时候也会请几个老家的亲戚来帮忙。
他们羊r0U汤卖了十几年了，上半年在老家🛷♚卖，过了国🗜🜟🃚庆就来蓉城卖了。🂳💶🖘
方远还在上大学🁒🅎的时候就听学长说这家羊r0U汤最正🁕🅥宗，🜬🅓味道最好。
也因此⚘方远才第一次尝过味道之後，就经常跟室友过来打包回宿舍吃🜬🅎。为此电磁炉都被收缴了几个个，在宿管阿姨那里都排的上号。
方远在後面排着队，闻着师🅈傅做羊r0U🖯🖈🐨汤的味道，不禁肚子有些咕咕的叫了。
羊🜯r0U汤的做法也很简单，事先先把羊r0U羊杂在🁕🅥在高汤里煮好，🃏🖲切片切段。随後热锅下凉油，这个油也是羊油。
再下大葱段、姜片、花椒爆香。倒入羊r0U羊杂爆炒三🗜🜟🃚十秒至一分钟，再加🔮🄃入高汤大火熬煮一两分钟，顺便放JJiNg、盐、胡椒调味。
最🜯後再用另外一个锅，放羊油和花椒炒香润锅，将第一个锅的羊r0U汤倒进来滑锅再煮一分钟左右，就出锅了。
这其中的🎰🔲🄢关键就是这个高汤，因为简yAn的山羊普遍b较瘦小，羊骨也没多🔮🄃少油⛴，再熬高汤的时候都会加一些其他的骨头调料。