从前螃蟹满田爬的时候,⛣🜍🀶俞怀安只嫌它们烦。这azz📙🛎j尽。
如今发现这🞊💛azj后,他竟然觉得有些遗憾。
要再等一两个月才有得吃啊。
“那♲🌒⚍这azj一反应🖟📷🟢果然承载了吃货大🈫🁍国的灵魂。
不azj个主意,夏天家家户户的菜园🈫🁍子里都是蔬果疯长,自家人吃不a🚾😽zj上价钱。
所以azzj完的新鲜的菜蔬，比如茄子、豆角、南瓜、甚至是萝卜缨子之类的,或蒸或焯水,然后摊开来晾晒成菜干,捆好挂在🗃屋里阴凉的地方保存着。
等到冬天没有新鲜菜的时候，这azzj管是炖着吃,炒着吃都行👽🎗，好过整个冬天🏱只有萝卜白菜那样寡淡🚂。
而且家里有条件的话,还可以azj一流🈘⚋🏸，比🎻肉的滋味儿还足呐。👽🎗
还有一种方法,就azj是把菜腌渍起来,制成咸菜或是酱菜——石🛳江卫所的葛千户喜欢吃小镜庄做的米粉，到现在还🏖🚈定期采🅷购，很azj是沾了米娘子做的那些配菜的光。
每次送米粉去卫所时，米娘子都会azj根据时令，变着花☧🁯样的弄出几小坛精心腌制的泡菜一起送过去，那边始终照收不azzj直接点名,让下次多送两坛。
现在做米粉🞊💛的人那么多，小镜庄还能保住这azz🆧👿🎫j🕴可没。
那么话说回来，🁛螃蟹能腌着吃吗？答案是能的。
滨🕚海一带的生腌海蟹风味⛣🜍🀶独特，🜻鲜而不azzj直接用白酒或是花雕呛了，渍成醉蟹。
美味倒是很azzzzj死的。
这a♲🌒⚍zj药🞊💛的，再为🖟📷🟢了一口可有可无的吃食，感染上什么难缠的疾病就azj麻烦了。
于是，俞善干脆地大力摇头道a🜻zj么煎炸炒着🀪⛎🙑吃。”
俞怀安遗憾地讪讪一笑：“哦☳🃝😯，原来如此。”🎻
“不az📢🜤🄆zzzj完的螃蟹蒸熟，把蟹黄和蟹肉都拆出来，加些猪板油熬成一味蟹黄油。”
“蟹黄油？”俞怀安听得一楞一楞的：“那是什么🆧👿🎫？”
“拌饭神物啊！”俞善绘声azj绘🎡色地描述着🀪⛎🙑：
“不azzzzzj季有蟹子吃。”