早年那样厉害的人物,年纪大了以后口中贝齿皆落,平日只得吃些粥⛢🜈汤豆腐,尹老爹心疼便琢磨了这一道用🆢👌肉做的豆腐来。
尹湉湉着🖚📉人取了一块早上新点的豆腐,白净方正,豆香浓郁,然后用箩筛过滤成细泥。
再取一块鸡胸脯肉,去皮,🕩🌏♬放到砧板上面正要斩碎之时,刚才那位眉目💄🏓🙭粗黑的厨子开口了:“尹🀛♃🅮姑娘,这个怎么做,我来吧。”
瞧了眼这位大哥手臂上隆起的肌肉,尹湉湉放心的把鸡胸递到&z🚑💮wnj;了他手里:“切成小块以后也磨成细泥,要把里面的肉筋都挑出来,越细越好。”🕢
大块头脸色一下子黑下来🖮,原以为是🞍💴🖆什么大菜,这样繁琐的活计接到&z♙wnj;手里真是要了命。
鸡肉不比其他肉类,其中肉筋细碎又难寻,可这位尹姑娘又偏要把里头肉筋都一点点挑出来,真不知道要搞🆢👌到什么时🕢候。
仿佛知道他心中所想,尹湉湉粲然一笑&zw🌱🂼nj;道:“要稍微🁪🈤⛸快一点哦,还要上蒸笼的。”
得嘞!今日算是给自己找了个好活儿。
话不多说,膳房一时忙的火热,外头🞍💴🖆的烟囱也隆隆的飘起了白烟。
老太君寿宴,自然不能单是这一道菜,尹☋湉湉还要忙碌着炒青💤📷菜,摘河虾,捏🇮⚣点心,一时间小脸都热起了一层的薄汗。
“尹姑娘,好了!”大块头拿着沥的细碎的鸡肉泥走到&z🐐⚤wnj;跟前的时&zwn🎉🏒j;候,尹湉湉一抬头,觉得这人比方才好像都瘦上了一圈。
碗里的肉泥捣的细🆙🏼腻🌝⛭🝬光滑,用手摸不出一丝纹理,尹湉湉十分满意。
将方才磨好的豆腐泥和这鸡肉泥搅合到一起,里面再加上一个鸡蛋清和一点点方才研磨的鱼蓉,尹湉湉将这一小☚⛥碗肉泥用模子框成豆腐样方正的形状,然后再小心翼翼地放到蒸笼上面。
大块头在一旁屏气凝神,似生怕一不留神就把这娇滴滴的豆腐给吹破了,终于豆腐上锅,他才喘出一口整气:“唉🈶🂲,真不知这是折⛢腾啥,好好的豆腐偏又闹出这么些花样。”
原来这王母娘娘府上的下人🕩🌏♬也敢偷偷编排主子,尹湉📍🙤🌗湉心里头舒坦多了,小声笑道:“你懂什么,回头蒸好你就知道了,这根本就不是豆腐味儿。”
大块头不以🞃为意:“废话,都放🈳🏐了那些📍🙤🌗肉进去,再是豆腐味儿,那不是浪费东西么!”
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阮平朝巳时一过便携了礼往端王府☍♭上来📍🙤🌗,这礼还是段🚑💮启山帮忙备下的。
“承佑,就不能带我一块儿去吗?”
阮平朝🜩挑眉问道:“亲王母亲过寿,我带☋你像什么样子,你是准备打扮成我的小厮还是马夫🇮⚣?”
一听说小丫头🁩🈝⚹是寿宴的主厨,又听说这薛老太君是京城最会吃的人物,段启山都快把他磨死了,非要他带自己同往不可,非想要尝尝这寿宴的菜色。