如果用凉水的话,鱼汤会变得很浑浊,而且发黑,口感也不好。很多人都不知道,所以⛜🛒🛵做出来的鱼会有腥味,不好吃。
文奶奶就做的很好吃,因🍇🆀🌡为她做饭很有经验。在以前,很多大菜她也都做过。
做的次数多了,🙨时间🝙长了,火🄜♾🎃候把握的就很好。
不一会儿的功夫,大锅里就传出了香味。引🎕🐿的几个小的,都围在厨房门口转悠。一会儿抻头看一下,逗得几个大人都笑了。
杨爷爷把他们🞓📫喊到一边,去🖲🖥🔪放桌子摆碗筷,🎕🐿转移一下他们的注意力。结果碗筷摆好了,他们更着急了。
文奶奶把豆腐下到锅里,又在🄜♾🎃锅的周边都糊上了饼子。
自家这个饼子,是细玉米面跟粗粮和调在一起的,跟别人家全是粗粮的,可不一样。吃起来不拉嗓🏆🗵子,还有丝丝的甜味。
再加上今天锅底里面🝙的鱼汤,鱼鲜味都入到饼子里了,🞥所以肯定会很好吃。💝💸
现在还木有开锅,就闻着鲜香味十足了。
又等了二十😄⚡几分钟,开🈙⚘锅后香味扑鼻🎇🏁🗆,院子里都盈满着鲜香味。
奶白色的汤里面,加上雪白的鱼肉🖱🖖,上面🈯🁲点缀着绿色的小葱花。加上金黄色的饼子,再加上凉拌的水灵灵的小青菜,看的人胃口大开。
家里人多,😄⚡小🞓📫孩子也上桌,所以每天都要两张桌子对在一⛥🜞起吃饭。
文奶奶也不是那种太偏心的人,不管是儿子🎕🐿还是媳妇儿🞥,每个人碗里都有鱼肉。特别是两个怀孕的儿媳妇,碗里都是满满的鱼肉加汤。
因为鱼小刺多,怕孩子们卡住🄜♾🎃了,所以只给他们舀了一🞥碗鱼汤,又每人分了半个饼子。
几个大人是鱼汤管够,吃饱为主。
相对于别的😄⚡家庭来说,文奶奶这个做主分饭的,还是很公平的。所以她们家,从来没有因为吃食上面,闹过什么矛盾。
今天中午这顿饭,大家吃的都很满足🎇🏁🗆。满满的一大盆的鱼汤,加上20几个饼子,全都吃完了。
文奶奶对着老伴说:“这要是每顿饭都这样吃🃉🖀🏠,🛶♓真是吃不起。”
杨爷爷跟儿子都哈🖁哈大笑,说🄜♾🎃:“以后生活会越来越好的。我们屋后边的山上都让开荒了,只要地方不是很大就行,到时多🙪🍍种点粮食。”
文广说:“明我🙨去圈个地方出来,让几个孩子,把里面的小草拔了。小石头都捡出来,扔到边上。回头得出空来,我跟老三再把拾🎯道出来的地🅪整整,再去推两车农家肥撒上。回头我们种上地瓜豆子,这些不用水浇又抗干的粮食。”
地瓜叶🆫嫩的时候也很好吃,还好管理。种上就行🛶♓,🄵🁼不用特意浇水,不用打药产量还不低。