人与自然是永恒的话题，以及清洁能源，可持续发展等等。这并不是说说而已，是关乎到生死的，大自然随时可能降下毁灭级的报应。
唐海审视着自己的做法，目送着河马母子离去……它们也有自己的族群，现在不过是享受天伦的母子时光，是不会轻易跟唐海走的……
……
唐海最终还是摘到了牛肝菌！
四大名菌中，松茸是日本人的最爱，鸡油菌是德国人的偏好，羊肚菌是法国人的珍馐……
牛肝菌则是全世界美食家心中的美食！
厚厚的伞，粗粗的柄部……牛肝菌也是分种类的，一些有毒，但唐海却不可能摘到有毒的。
国内牛肝菌产量极大，年产量5万吨，不过90%是卖出国赚外汇的，颜色越深味道越浓，黑头牛肝菌小时候唐海找到过都舍不得吃，后来是吃到腻了。
非洲的牛肝菌色淡味淡，但洗弄切片后稍稍阴干，烤干片或是煲汤也是一绝。
唐海还特地弄了非洲野猪的猪肉，以及非洲野牛的……特别是非洲野牛，又叫做好望角野牛，这是南非五大猛兽之一。
以前唐海还想着只吃鱼肉，太多人给他灌输鱼不会痛、鱼有数以万计的孩子，慢慢的他意识到，生态圈是一个完整的整体，不能单单的只取一项，如美国工程兵看到某种生物可能破坏整体生态链，也会动手捕杀。自那以后，唐海就不再纠结一些食谱的问题了。
非洲野猪不受驯服，昼伏夜出，野生繁殖率高。别人不知道这玩意儿的好处，唐海是知道的！猪都会吃蕴含落叶的腐土，里面丰富的矿物质可以综合猪的膻味，让肉质鲜美，各种野猪的甜味不是家猪能比的。
非洲野牛也是昼伏夜出，极难捕获。而这是群体生活的动物，越是强壮的雄性能分到的食物越多，所以个头越大的，味道必然最深邃。
非洲是穷，但这里顶级土豪的享受，一般人不敢想的。
唐海找来了一堆厨师，正准备好好大餐一顿，然后年底大分红，接着一个意想不到的人来了……
真是热闹……
……
牛肝菌拿去烤了，整个屋子都是菌子的香气。
野猪的脆骨肉排唐海交给了一名日料大厨。煎一下上色，放入豆渣中蒸5小时，让化学反应充分发挥，豆渣也可以吸油。再接着是用一种料酒和黑糖高压40分钟，最后放入一种味增再煮40分钟。
出来的脆骨肉排是焦糖色的，甜得醉人……小小一盘明明用料不多，但耗时做出来的就很贵，而且开胃下酒下饭……
一种中间是凹下去可以煮汤，但旁边是平的可以放菜的奇特火锅。在中央烧着三鲜汤，旁边一圈圈的上等牛肉，再然后是菜，热腾腾的蒸汽把一圈牛肉弄得微白，鲜美的香气已经充斥着整个房间。