“这次的数量不用担心哦。”
“大家🂠🐏⚢一直守在直播😊⛖间前也辛苦啦,只要不是太繁琐的菜品,我都会多做一些份数,尽量让大家都能吃到的。”
回了粉丝几句话之后,江秋秋手🗁😫里的面团逐渐变成了淡黄色,肉眼已经看不见南瓜的颗粒了。
软糯的南瓜和糯米饭几乎融为一体,江秋秋揪起了一个小剂子放在手上压了一下,面饼微微湿润,“不要揉的太干,做的时候可以自己掌握水分。太干炸出来会散开🞭🗘🛼,太湿便没有了形状。”
“在揉剂子的同时,我们先把油锅热起来。”
“没错。”
说话间,江秋秋已经在平底锅里倒了一层微🌇☪厚的油。
清亮的油下锅,明明什么也🞒📧没有,但弹幕就🌇☪是沸腾了起来。
多少道美食,都是从这里开始出发的!
滚烫的油锅,就是大家滚烫的心呀!
那边小火热油,🟖🝍这边江秋秋开始拍饼🜨🄧⛤,切出一大条面团,稍加揉搓,分成一个一个的小圆球铺在白案上。
然后📠伸手,非常迅速的🌣🀼把所有的圆球球都压扁。
江秋秋的手非常快,几🌣🀼分钟的时间,白案上已经摆满了🖼🗿♰按成📡🜛饼的面团。
大盆里还有一些南瓜面,江秋秋从旁边拿出了一盘面包糠,“为了让炸🞃制😢🃂🕂的南瓜饼表皮更酥脆口感更有层次,我会在面饼上多沾一层面包糠。”
“这些食材都是在淘淘生鲜购买的,最后这一步如果有不喜欢吃面包糠的粉丝也可以换成略甜的🝔椰蓉。”
话音📠落,👸她已经拿着几个南瓜面饼压🜨🄧⛤在了面包糠里。
柔软的面团表面还微微🌣🀼湿润,很自然的就滚满了全身,为防止面包糠在炸制过程中脱落,江秋秋还压了一下小面团,让它更加紧实。
机械化的操作大家只能🌣🀼看见秋秋在白案上上下翻飞的手,很快💶,火渐渐烧,灶上的锅发出了微微的声音,油热了,南瓜饼该下锅了。
一个又一个橙黄色的小团子被下入了油锅之中,热火轻炸,被油浸🔘🀵润之后,南瓜饼🄟⚠💱显出了一🎲种独特的颜色。
高温交融下,面包糠逐🌣🀼变得酥脆,整🜨🄧⛤个南瓜团子,则更加金黄💶。
炸物的气👸息很快在直播间里溢散,毫无疑问,美味近在眼前。